HOT ! 梵静刃物 鬼反り先丸包丁 尺二ウルトラ鏡面仕上げ 花梨桜三本銀巻八角柄 黒檀鞘付 梵静刃物 鬼反り先丸包丁 尺二ウルトラ鏡面仕上げ 花梨桜三本銀巻八角

梵静刃物 鬼反り先丸包丁 尺二ウルトラ鏡面仕上げ 花梨桜三本銀巻八角。11686 梵静刃物 鬼反り先丸包丁 尺二ウルトラ鏡面仕上げ 花梨桜三本銀。11686 梵静刃物 鬼反り先丸包丁 尺二ウルトラ鏡面仕上げ 花梨桜三本銀。梵静刃物が試作した、唯一の一本。　鬼反りならではの優雅な反りと、先丸ならではの繊細な刃先。　美しさと実用性の両立を目指し、梵静刃物が試作した尺二（360mm）・ウルトラ鏡面仕上げの鬼反り先丸包丁です。　鬼反りシリーズは、江戸前鮨職人にもご使用いただき、テレビ番組でも紹介された実績を持つモデル。美しいシルエットと滑らかな引き切り性能は、多くの料理人から高い評価をいただいております。　試作品につき、現品限り。　なお、本商品と同様の仕様での特注製作や、刃渡りサイズ、柄仕様（素材・デザイン）の変更などのご相談も承っております。納期につきましては、通常1～2ヶ月程度お時間を頂戴しておりますが、仕様により前後する場合がございますため、詳細は事前にお問い合わせください。サイズ全　　長：540mm刃　渡り：360mm刃幅　元：39mm～刃先25mm厚み　元：4.7mm～刃先2.4mm重　　量：約360g鋼　　材：MKV10 ステンレス鋼硬　　度：約HRC61表面処理：ウルトラ鏡面仕上げ八角　柄：花梨瘤木（花梨桜）三本銀巻鞘　素材：黒檀　この包丁は、真空焼き入れおよびサブゼロ処理を施し、さらにウルトラ鏡面仕上げ（完全手研ぎ）を採用しております。平と裏の両面に超高光沢の鏡面研磨を施しており、遠くの景色までも歪みなく鮮明に映り込む、まさに“究極の鏡面”とも言える仕上がりとなっております。　また、裏押し・平研ぎ（V字）・裏すき加工を丁寧に施し、刃先に向かって徐々に薄く仕上げることで、刃のコンディションを極めて良好な状態に保っております。刃角は限界まで研ぎ込まれており、小刃をほとんど感じさせない極薄仕上げにより、圧倒的な切れ味を実現しております。　さらに、切れ刃は細部に至るまで丁寧に研ぎ上げられており、機能美を極めた仕上がりとなっております。まさに、職人技の結晶とも言える一本でございます。　なお、本刃付けを施しておりますので、ご購入後すぐにその卓越した切れ味をご体感いただけます。商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。商品に問題がない限り、返品はお断り致します。ご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。。楽天市場】【特注製作】鮨職人特注モデル 鬼反り切付包丁 刺身包丁 尺。新品　未使用　STAUB ラココット de GOHAN M 16㎝ グレー。VitaCraft ビタクラフト7 片手鍋 2.9L No.7435 IH対応@。ZWILLING 包丁セット ペティナイフ・シェフナイフ・三徳包丁 3本セット。imonopan 浅型2枚セット。業務用 ミキサー用 ホイッパー 泡立て器 厨房 厨房機器 店舗用品 A2651。staub ココットラウンド 28cm チェリーレッド　ストウブ。STAUB ブレイザー ソテーパン 30cm ブラック。秘造炭打　安来鋼銀紙　出刃包丁　左利き用　全長310mm。ル・クルーゼ ココット・オーバル 27cm。staub オーバル　鍋。ふ*く様 1352/未使用Saladmaster サラダマスター　スライサー　調。Amway アムウェイ 新品 インダクションレンジ対応 中フライパン @。SI-100S かき氷機 青/白。高級御料理庖丁 牛刀 和包丁紫檀柄を使用。2024年年製 完全新品 アムウェイ 24ピースセット 鍋 最新型 Amway@。専用　美女と野獣　LE CREUSET ディズニービューティー・アンド・ビースト。理容 ハーシ1500E タオルスチーマー 早沸き タオル蒸し器。新品サラダマスター 6コート鍋 （非売品）